趙寧，從沒見過飯。

趙寧擼起袖打。

“個樣魚湯！”

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樣魚湯，就需用到椒。

然而椒略辛辣，適直接用。

趙寧第步法，把椒配制成比較料酒。

料酒現代個超賣部都，烹制菜肴使用廣泛。能除肉類腥，使肉質更加鮮美。

參加美賽，研究過料酒配料表，自己也過幾款樣料酒，種對很簡單。

就目配料太，些欠缺。

趙寧里估量比例，先鍋里添瓢，然后打案后，就始著準備配料。

椒、姜、蔥。

趙寧守鍋邊，邊邊加料：

“再加些姜……”

舀半瓢。

“嘖……點辣。”

又加勺。

過，舀起勺品：“椒還夠兒，蔥放些……”

趙寧嘀嘀咕咕，邊調料酒，邊忙腳燒。

趙政弄好魚，就到趙寧慌把柴塞灶爐，顯飯。

把洗好魚放盆里，然后站旁，沒打算幫忙。

“別把子點著。”

趙寧悶燒，“麼，哥等著吧。”

第鍋料酒被舀盛盆里，趙寧又添。

趙政半晌，沒什麼飯。

魚嗎？

但趙寧眉皺認真模樣，也就沒問，再等等能個什麼。

沸后，趙寧把剩半把椒全放，然后依次加入蔥、姜。

剛剛廢鍋也沒倒掉，把湯料添到鍋里，又加些許。

趙寧自言自語：“該。”

直熬制燒兩刻鐘，清淡斷自鍋蓋底溢。

趙政聞到樣，探又吸吸子。

“什麼麼？”

趙寧：“獨秘方，等就。”

趙政：？？？

趙寧約莫差，掀蓋子，舀起勺抿抿。

個還些淡，應該還能再級。

過材料已經用完，就先樣吧。

級計劃：“也算成！”

里沒余罐子，趙寧就把茶壺洗洗，用裝剛料酒。

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原記憶里，里燉魚湯很簡單。

把魚洗干凈后直接放清里燉，加些鹽、蔥段，鍋魚湯就燉好。

樣燉湯腥而。

趙寧搖搖，站定案邊，打溜案。

除青菜、野菜，米面油調料幾塊薯之，菜兜里只兩穗玉米。

趙寧撿個剝，須也擇非常干凈。

將玉米咔咔咔剁成段，堆旁筐子里。

然后，始著準備配料。

根蔥切段，幾根野菜切碎末，又切幾片姜，算弄配料。

按著習慣，把所配料全都按鍋順序擺成排。

最后，從盆里拿魚。

趙政直抱臂如何，沒到像模像樣。

打算到底鬧什麼，沒到趙寧理直壯：“哥，幫個。”

趙政：……

今如果，定被趙寧。

趙政到底胡鬧什麼，到底還蹲。

與此同，趙寧拿著刀，始處理魚。

處理魚很細，然還腥。

先用刀魚肚兩面刮層粘液，然后把所魚鰭切掉。

都腥比較方，掉后就好很。

再順著魚背把兩面改成字刀，個魚就處理好。

趙寧拿起剛配制好料酒，魚淋兩圈。

此刻，趙政已經將灶臺起。

趙寧之所以讓趙政，乃因為種灶點方式著挺簡單，其實都，剛才就弄得忙腳。

笑瞇瞇：“謝謝哥。”

趙政：……

趙寧從罐子里挖勺豬油，勺劃著豬油速鍋底攪拌，鍋里幾息就散屢屢肉。

趙政見著勺豬油到鍋里，里只得趙寧敗。

們平里用度節儉，也節儉。用豬油菜子都掰著指算，樣直接挖勺。

過……也真。

準候，趙寧把魚放鍋里。

煎！

【第章 料酒揭秘】

“滋啦！”

油煎，趙政眉皺更緊。

只見過烤魚、燉魚，什麼法？

兒夫，魚兩面已經微微泛，焦散。

趙寧往鍋里加幾勺清，又將切好姜片玉米段起倒入鍋里，蓋鍋蓋，順收拾案板：“再燜兒就好！”

加持很沸騰，咕嘟咕嘟冒著泡，魚湯也飄散。

趙政靠著墻站半，本等著趙寧笑話，然而種從沒聞到闖入尖。

種……

隨著鋪滿個子，濃郁令垂涎欲滴。

什麼美？魚湯嗎？

，魚湯都帶著腥，即使酒里也加辣之后也掩腥，聞著便個。