京位置偏僻老飯館，只務附鄰里老客，往往網查到，只本才兒清。似乎到希望，加腳步朝爺。

「爺，您附兒涮羊肉嗎？」擺擺，問。

爺站燈，著跡稀似乎神，到話沒半點反應。直到又問兩遍，才緩緩抬起，無神雙目點點聚焦，最后落：「話？」

「鮮吶，就咱們倆，您話鬼話呀？」啞然失笑。

爺種古怪神，似乎些興奮，，好像尋什麼，但隨后又失望搖搖：「麼輛都沒……伙子，剛才問什麼？」

「問您兒賣涮羊肉，點兒。」又復遍。

雖然隔著夜，但卻清晰到爺突然涌股濃濃失落，喃喃：「惜，惜……」又抬起，現野里輛也沒，似乎終于接受現實般，沒好對：「往，王墳兒就。」

些摸著，爺麼回事？等到租也沒必沖甩吧？也些別扭，沖爺謝，朝指方向。

老，還依稀能到后爺甘音：「好容易等到……麼沒……沒……」

莫名其妙！腹誹句，加腳步個神經病爺。

兒，突然聞到股勾肉。順著再幾步，便到掛著燈籠，濃濃傳到，讓忍朝里望，招牌著個字——「居」

。

嘿，忍失笑。雖然從涮羊肉，但也過老「順」名字，故唱反調嗎？但「」……名字麼吉利啊，透著麼幾分駕鶴。

算，也乎點彩，還趕緊完把賭約完成吧。推，步跨。

3、

喧鬧與煙幾乎瞬就涌過，把緊緊包圍，又猛將拽成為喧鬧部分。面里到佟仙，此熙熙攘攘滿，每具炭爐，正得鬧。

好伙，麼個都沒，原都里著呢？

沒等反應過，穿著馬褂務員已經迎到：「客幾位？」

「就個。」識回答。

務員略頷首，回喊：「位！」

由得皺起眉：「？麼著麼別扭，們都麼喊客嗎？難還成？」

話剛，務員作突然頓，個仿佛僵般，神變得些奇怪，直愣愣得里毛，配依掛嘴角笑容，顯得麼幾分詭異。至就連處另個務員都扭過向，更讓。

就，側突然傳陣爽朗笑：「哈哈哈，應該客才對。回回熟，伙子第次，總能熟吧？」

隨著笑，務員僵作突然又流暢起，彎腰作個揖，仿佛什麼都沒過。

扭過，邊子著個老，穿著實軍，起歲，但材魁梧，似乎很朗。

沖招招：「兒涮肉，還回見。搭個伙吧，頓請！」

還種好事？毫猶豫：「爺您局！過還個之請，兒票能讓拿嗎？」

老詫異，興趣神：「伙子挺啊，沒問題！」

嘿嘿笑，向務員份干凈碗筷，把注力放到爐。

燒炭膽里散著量，將膽鍋煮沸，蔥段姜片清里翻滾。饒興趣伸筷子沾沾湯，又伸嘴里抿：「啊？」

老擺：「清湯才能羊肉鮮。第次涮羊肉？」

點點：「輩子連羊肉都沒過呢。」

老嘿嘿笑：「真活。過運好，最后還能結麼個遺憾。」

麼得像最后頓飯似，沒好，只里嘟囔句。

羊肉還沒，據后得現切。等肉功夫，老搭沒搭聊起。

老姓方，祖祖輩輩京，宣武區個賣部，起涮羊肉，得愣愣。正聊得興起，務員端盤切好肉片，相擺子。

方老端起盤羊肉：「涮羊肉講究清，清指鍋清湯，指瓷盤。現切羊肉片片碼盤子，必須得盤倒，并且肉片鍋，盤里能留滴血。