盧半宿文章，又琢磨半宿世將如何變遷，磨得燈都些暗，方已夜盡。

　　宋府起灑掃，才現里燈未滅，巡撫叫燈打簾，怕宿未。面叫排飯，面趕緊周王府通報——巡撫們老爺里著，豈府衙招待周？

　　王府與府也都相熟，著消息便替們往僉都御史院子里遞話。

　　彼御史府尊還抓緊班最后點廝磨，到巡撫夜能寐，連忙叫庫里取黨參、芪，擱煨宿雞湯起，煨藥性補。

　　盧巡撫宿沒，雖然半夜霄夜，也餓得，正好將雞湯配著攢盒肉蒸咸甜點。正著點，見宋個主與對面桓僉憲拜訪，還起招呼們：“雞仿佛比京里還肥嫩些，雞湯濃膠，錯，們也嘗嘗。”

　　兩告罪，又叫再幾樣菜，陪巡撫用餐。因巡撫雞好，又叫添炒雞塊、芙蓉雞片，肉質都頗肥嫩。

　　盧得滿，雞肉得越，又勸：“其實必麼。如今且供軍糧各呢，咱們里必用得過。”

　　宋含笑應：“放，咱們里專養雞，緊著喂個便能喂批雞，供應軍也供得。”

　　昨講“牝雞司晨”便剖盤雞腎盧巡撫，當盧只以為府財粗，拿幾只雞里。

如今到雞個便能喂，才真正驚駭，忙問：“雞都養才得殺肉，麼個就能養？”

　　農雞都欄，們飼養肉雞都飼料喂，得。

　　既然擔軍供，妨同們。

　　盧應：“也罷，也好。也記記們里如何，回見府與各府州主官，也叫們著。”

　　也肯乘，利落翻馬，跟宋、桓同往處養雞。附與漢相連，常運送飼料：榨豆油剩豆粕、榨棉籽油剩棉粕、干料……

　　養雞，更養豬，用飼料喂豬比農泔豬更，肉也腥臊。

　　豬擠建碩廠里，狹池子，仿佛只槽里，還到，就都得肥肥壯壯，抵得別處過殺瘦些豬。而雞則層層寶閣樣籠子里，樣槽、槽，盧巡撫，些雞就，個個穩而肥碩。

　　都母雞，幾乎見公雞。

　　盧雖沒過親民官，候也見過般百姓養雞，都著啄，連也敢啄。猛然見麼子老實得得雞，也頗驚訝——

　　“母雞老實順也罷，公雞麼也老實？籠子里？”

　　，閹過。

　　桓凌畢竟個本代，起個“閹”字些寒，宋卻分得：“里公雞都從兒閹，只留幾個種。

閹雞就跟騸豬、騸牛樣，老實順，容易養肥。”

　　雖然種飼養養雞如們府衙里放養肉質鮮美，卻勝得，便宜，只雞過分子，平常百姓也得起。再肉松肉柴，也比菜蔬好，雞皮里還能煎雞油，澄澄盛碗，平常炒菜擱點，都比菜油炒。

　　盧巡撫起炒雞，也由得真實點點：“孟子曰：者帛肉，黎民饑寒，然而王者，未之也。倘使百姓每都得起頓雞肉，將樣豐盛世啊……”

　　卻別處府縣否也用樣法子養雞？

　　宋頗些得：“也以。”

　　桓凌府經驗，也分自豪：“官昔追隨親王殿巡邊，許處府縣里都見著們漢業、農耕養殖。都按著宋府農所，處敢改易，得好精舍，養好肥雞。”

　　回憶，點點：“只肉質些粗，如農養，但嘗著也差。”

　　只種型飼養廠特別容易傳染疾病，所以平常注消毒，般易放雞舍、豬舍。飼養平常也入更，以免把物病傳。若只雞著病像，就刻帶——

　　病殺肉，瘟雞之類當焚燒后埋。

　　種病雞若留著，若，帶病，再回廠就引病傳播。所以辦飼養，最件事就抓好預防，定尋苦耐勞又貪便宜。