因為對民切，所以乾隆對旱災荒特別注。各收成牽系著乾隆。史料表，乾隆次因為災而流淚。

　　，徽太縣受災，災民野掘野菜掘得種“米”，數量，摻其糧，以用充饑。乾隆得后，命方官把種“米”呈些，自己親嘗試后，禁潸然淚：

　　挖蕨聊糊，得米。

　　……

　　并呈其米樣，煮親嘗試。

　　嗟民茲，先墜淚。

　　……

　　郵寄諸皇子，令皆此。

　　把些“米”分別寄幾位皇子，讓們解民疾苦。

　　乾隆次，救災“國第務”，“賑恤事，乃方吏第務”，告誡方官員“第應戒諱災之”。當政幾，始終堅持樣原則：“向督撫失察掛誤處分，朕常加免。或諱災之事，朕必治其罪。”樣，也樣。乾隆元（1736），即位久就因隱匿災報，而罷甘肅巡撫許容官。乾隆（1742），兩總督蘇圖也因匯報災實而受到皇帝嚴厲申飭。

　　乾隆（1761），德州。連晝夜，德州居民扶老攜幼，紛紛攀登，墻活。由于乏糧，百姓饑困，哭震。

　　其德州最官員督糧顏希差到省辦事，沒主事之。雖然官倉糧，也無敢決定放賑。顏希歲老母何太夫官署到饑民啼哭之，詢問署員為什麼放糧。

署員，放糧乃國政，必須等顏員回后奏請級批準才。否則擅倉，處罰極嚴。但丟官，還需補賠。

　　何老太太聞，勃然，：“此何也！猶拘于常法乎？況德州距省，如果等兒子回，再經詳奏核復，麼數萬災民都將成餓殍矣！們無須憂慮，馬倉放賑，以解倒懸。如果將朝廷怪罪，切由兒子承擔。如果賠償，愿盡吾所，查封以抵償。”

　　老太太力爭，倉庫管理員終于打糧倉，數萬饑民得以全活。

　　消息傳到省府，巡撫非常震驚。們以擅倉，蔑國制，加以舉報。皇帝得此事憤然批：“樣賢良母親好官，為國為民，權宜通變，巡撫但舉薦，還彈劾，麼能鼓勵些為國考慮者！”皇帝旨，已用倉，準許作為正項銷，無須賠補，并且特別賜顏母品封誥。從此，皇帝對顏希母子留刻印象，顏氏也因此仕途通暢，騰達，很到督撫之位。（謝驥《論“顏氏文化”亮點》）

　　正如同對顏氏母子特殊處理樣，凡事斤斤計較、察察為皇帝，獨獨對賑災冒滴漏“難得糊涂”。災害，寧肯方官報得嚴點、夸張點，因而冒賑、濫賑之弊也追究。最怕就們賑災力，因此次“辦賑理宜寧濫勿遺”。對于些舍得救災方官，乾隆惡痛絕。

乾隆（1752），部分區受災，巡撫阿哈舍得用國庫兩，就勸富戶救災。皇帝分，：“此奏實卑鄙錯謬之至，朕實駭聞。”久就罷官。

　　考察乾隆歷救災，確實認真從事，惜巨款。乾隆（1742）皖，災民達百萬。乾隆特批當國全財政收入分之，即百萬兩、糧百萬救濟。乾隆（1753），戶部把乾隆即位以用于救災兩任皇帝對比。報告：“雍正之，賑災款項，共用百萬兩，已經很。而乾隆元到，就已經用千百余萬，糧也千萬。”負責漕運官員也提皇帝：“康熙共截過漕糧百萬用救災，雍正也過百萬。乾隆元到，就已經達千百萬。”事事號稱法祖乾隆到個數字也很驚，：“朕遇到偏災，即饑己饑溺己溺之懷，能自已。也到竟然用麼漕糧。”（《清宗實錄》）驚雖然驚，但慷慨仍然慷慨。乾隆（1785）全國性災荒，乾隆忙腳，晝夜息，批示各，或令截留漕料，或令放倉，或令兩，或令減價平糶，或令興代賑。皇帝：“朕廑民依，如傷報。”用賑災兩，達千百萬，占國全財政總收入分之還。